معقودة بطريقتي

السلام عليكم

اغلبنا عزيزة علينا المعقودة

صغار او كبار

و هادي وحدة من الطرق باش كنديرها
كتجي رائعة متشبعوش منها
: (شكون شكار العروسة )

المقادير :

بطاطة مقشرة مبخرة او مسلوقة
ضرس صغير ثوم
ربيع مشلض غليض

فرماج احمر محكوك

موزريلا محكوكة

ملعقة صغيرة كامون
راس ملعقة صغيرة ابزار
ملح
ملعقة صغيرة زبدة
بيضة
رشة ملون بنكهة الزعفران

الطريقة:

بعد متبخر البطاطة كنقيوها و نحكوها فالحكاكة
و كنحكو ايضا الفرماج الاحمر و الموزريلا
و نديرو الكل فإناء

و كنضيفو ضرس صغير من الثوم المدقوق
و الملح و الكامون و الابزار و الزعفران الملون و الزبدة و الربيع

و نخلطو كل المكونات حتى تتمازج باطراف الاصابع بلا منعجنوها
غير نخلطوها مزيان

و نبداو نديرو كويرات متساوية الحجم و نڭرصوها فكف اليد المبلل بالماء

و نستفوها فالمقلات الاكتيفراي

مضفتش ملعقة الزيت
لان المعقودة فيها الزبدة و الفرماج و البيض غيتحمرو بوحدهم بدون زيت
(طبعا للي غديرها فمقلات عادية متكثرش الزيت باش ميضيعش طعم الفرماج
و ممكن تعمل فمول و تدخل للفرن تتحمر حتى هكا كتجي لذيذة )

و نخليوها تتحمر

و تكتاسب اللون الذهبي الشهي

التقديم :

و هاهي واجدة بالصحة و الراحة

كتجي مقرمشة من برا و فالداخل كيجي الفرماج و الموزريلا ديبين

لذيــذة

ان شاء الله تجربوها و تنال اعجابكم

اللهم لك الحمد و الشكر كما ينبغي لجلالك على نعمل الكثيرة اللتي لا تحصى و لا تعد

اللهم ادمها نعمة و بارك لنا فيها و اكتب لي بها حسنة طيبة و احفظها من الزوال

الله يرزقنا و إياكم خيرات الدارين و لا يحرمنا من طيبات الجنة و نعيمها

دمتم في رعاية الكريم

اختكم أمنــار

أم ريـَّــان

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته