السلام عليكم و رحمة الله
جمعة مباركة و رمضان مبارك
تقبل الله اعمالكم و طاعاتكم و ضاعف حسناتكم فهاد الايام المباركة
هاذي وصفة للشوصون او الفطائر مثلتات فالفران
محشوة بالجبن و النقانق المدخنة و الزعتر
كتجي خفيفة و لذيذة و كتغيير عن عجينة الفطائر او الشوصون العادية
العجينة نفسها عجينتي اللينة للمعجنات
و ممكن تبدلو الحشوة حسب رغبتكم
ان شاء الله تنال اعجابكم
نخليكم مع المقادير و الطريقة
المقادير :
العجينة
العجينة اللينة للي سبق و نزلت ليكم غتلقاو الوصفة فهاد الرابط بالتفصيل
الحشوة :
غرام 200جبن بلدي طري
(عملو اي نوع جبن كتفضلو)
غرام 200سوسيس مدخن
(عملو اي نوع لحوم او خضار كتفضلو )
معالق2 كبيرة زعتر
الطريقة :
حضرت عجينتي اللينة مسبقا و حفظتها فالثلاجة
هاد العجينة راها كتصلاح لكل المعجنات و الخدمة بيها سهلة
حيت كتجي طيعة فاليد و رطبة ، ممكن ديرو بيها المعجنات المالحة و الحلوة
و ممكن تعملوها و تحفظوها فالمجمد لحين الحاجة
و بديت فتجهيز الحشوة
حكيت الصوصيص الفيمي رقائق طويلة
و عملتو مع الجبن و الزعتر فإناء
وخلطهم مع بعض حتى تجانسو
خرجت عجينتي من الثلاجة و خليتها ترتاح فحرارة المطبخ
و جهزت سطح العمل
رشيتو بالدقيق
و بديت كندلك العجينة
حتى حصلت على السمك للي بغيت
انا عملتها رقييقة 1 ميليميتر فالسمك تقريبا كيف مبين فالصورة
بديت بتشكيل مثلثاتي بمساعدة طابع الشوصون المثلث
لو معندكمش ماشي ضروري قطعوها بالموس او الكاس و حشيوها و غلقوها
كنعمل العجين فوق المول
و نعمل فيه كرة من الحشوة
و كندهن واحد الجنب ديال المول بقليل من الماء و كنغلق المثلت
و هاهو مثلتي جاهز
متعمروهاش بزاف باش متتحلش ليكم و تخرج الحشوة وقت الطبخ
حيت الجبن معروف عليه لما كيطيب كيسيح و كيتضاعف حجمو
ستفو المتلثات فالطاوة مدهونة او مغطية بورق الزبدة
و دخلوهم للفرن يتحمرو
ممكن تدهنوهم بشوية زبدة على الوجه لما تقربو تخرجوهم من الفرن باش يجيو مذهبين
انا مدهنتهمش خليتهم بلونهم الطبيعي
التقديم :
و هاهما مثلثاتي جاهزة للاكل
قدمتهم فطبق مفرش بالخيار هو للي كان عندي
و جاو خفاف و مشبعناش منهم 
ان شاء ينالو اعجابكم
نتمنى تجربوها و تردو عليا خبر
اللهم لك الحمد و الشكر كما ينبغي لجلالك على نعمك الكثيرة اللتي لا تحصى و لا تعد
اللهم ادمها نعمة و بارك لنا فيها و اكتب لي بها حسنة طيبة و احفظها من الزوال
الله يرزقنا و إياكم خيرات الدارين و لا يحرمنا من طيبات الجنة و نعيمها
دمتم في رعاية الكريم
أمنــار
أم ريـَّــان
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
المشاركات
السلام عليكم اختي ام ريان كنتمنى تكون بالف خير و سلامة و لله يجعلك من العتقاء من النار
ردحذفتبارك لله عليك و على وصفاتك المتميزة
تحياتي
ام اسامة