السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبقي لليوم ان شاء الله
سلطة مشكلة بالبطاطة و الباربة و الشوفلور و خيزو مشرمل
المقادير:
بطاطة مقطعة مستطيلات متوسطة الحجم و مسلوقة
خيزو (جزر) مقطعة مستطيلات متوسطة الحجم
باربة مسلوقة و مقطعة مكعبات
شوفلور مبخر و مقطع
خيار مقطع رقيق دوائر
خص مغسول و مقطر و منشف و منقي
بصلة بيضاء مشلضة
ربيع مفروم
ملح،
إبزار،
كامون،
خل،
موتارد،
مايونيز،
زعتر،
ثوم محكوك ناعم،
زيت
للتزيين :
حبات طوماط سوريز
الطريقة :
طبعا كنغسلو الخضر
و نقيو لي غيتنقى
و نقطعو للي غيتقطع او يتشلظ
و نسلقو للي غيتسلق
و نعزلو كل نوع خضرة فإناء بوحدو
بطاطة مقطعة مستطيلات متوسطة الحجم و مسلوقة
ملي نقربو نقدموها نوجدو الصلصات او الصوص
و انا عملت الآتي:
صلصة البطاطا :
ملح + خل+ إبزار+ كامون+ بصل مفروم+ ربيع مفروم + زعتر+ نصف راس ملعقة زيت(لو زيت اركان كتكون الذ)
صلصة الشوفلور :
ملح + إبزار+خل+ موتارد+ مايونيز+ ربيع مفروم
خيزو (جزر) مقطعة مستطيلات متوسطة الحجم
صلصة الخيزو مبخر و مشرمل :
بعد ميتبخر خيزو كنوجدو الشرمولة
ملح + إبزار+ كامون+ تحميرة + ربيع مفروم + 2 ضروس ثوم محكوك + ملعقة زيت زيتون
نشرملو و نشحرو فهاد الخليط خيزو
صلصة الباربة :
ملح + إبزار+ رشة سكر +خل+ موتارد+ ضرس ثوم محكوك + مايونيز+ ربيع مفروم
نخلطوا كل خضرة بالصلصة ديالها
و نبداو فترتيبها فالطبسيط
نفرشو فطبق التقديم الخص مزين بدوائر الخيار
كيف مبين فالصور
و نبداو فترتيب الخضار نعملو فكل طرف من الطبسيل نصف كمية الخضار
و نفس الكمية فالجزء المقابل ليه
كيف مبين فالصورة
و هاهي جاهزة للتقديم
التقديم:
نقدموها بالصحة و الراحة
ان شاء الله تنال اعجابكم
اللهم لك الحمد و الشكر كما ينبغي لجلالك على نعمك الكثيرة اللتي لا تحصى و لا تعد
اللهم ادمها نعمة و بارك لنا فيها و اكتب لي بها حسنة طيبة و احفظها من الزوال
الله يرزقنا و إياكم خيرات الدارين و لا يحرمنا من طيبات الجنة و نعيمها
دمتم في رعاية الكريم
أمنــار
أم ريـَّــان
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
المشاركات
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق