السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا طبق اخر كنوجدو بالفول
و كيجي شهوة منو
هذا رابط الطبق السابق للي مشافتوش
الفول بالكروفيت بالمراحل المصورة من كوزينتي كما العادة
ان شاء الله يكون افادة جديدة ليكم
و يساعدكم فتنويع تقديمكم للفول
نخليكم مع المقادير والطريقة
المقادير:
قطع لحم فيلي مقطعة الى شرائح رقيقة و صغيرة
قزبر ومعدنوس
بصلة بيضاء
راس ملعقة صغيرة صوص الصوجا
راس ملعقة صغيرة سكر
راس ملعقة صغيرة ابزار
راس ملعقة صغيرة سكنجبير
راس ملعقة صغيرة تحميرة
ملعقة صغيرة كامون
ملعقة صغيرة قزبر حبوب
ورقة غار
زيت
الطريقة:
اولا بعد منقينا الفول
كنرقدوه فالماء واحد ربع ساعة و نغسلوه مزيان
و كنديرو الماء يغلى مزيان حتى يدير السبولة
وكنلوحو فيه الفول يتسلق
مدة 10 دقائق لا اكثر
و كنصفيو الفول من الماء السخون
و كنكبوه فإناء فيه ماء بــــارد مــثــــــــلــــــــــــــج
باش نوقفو عملية الطياب و باش يبقى الفول محافظ على لونو الاخضر
كيف غتشوفو فالصور
بعدها كنبداو نزولو للفولة القشرة الرقيقة للي مغطياها
بالطريقة المبينة فالصور
اي اننا كنحيدو اعلى القشرة الرقيقة للفولة
و كنخرجوها من الغلاف ديالها بالضغط عليها من الاسفل
و ها هو الفول ديالنا واجد
و كنبداو فتحضير الطبق النهائي
فمقلاة كنعمل الزيت مع البصلة مشلضة رقيقة
و العطرية : الملح + راس ملعقة صوص الصوجا + راس ملعقة صغيرة سكر+ راس ملعقة صغيرة سكنجبير
و كنخلي الكل يتشحر بعد متتشحر البصلة كنضيف عليها كاس كبير ماء و كنخليها حتى كتتعسل و كتكتاسب لون ذهبي محمر و كتتشرب التوابل
كنحيدها من المقلات و نحطها على جنب
و كندير بلاصتها اللحم مع الملح + راس ملعقة صغيرة ابزار
+راس ملعقة صغيرة تحميرة + ملعقة صغيرة كامون
+ملعقة صغيرة قزبر حبوب + ورقة غار + الزيت
كنشحرها و نضيف عليها كاس كبير ماء
و نخليها حتى تتشرب الماء و التوابل
و تتشبع بالنكهات و توقف فالمرق
كنحيدها على جنب
و كندير بلاصتها الفول
وكنضيف القزبر و المعدنوس مشلضين
كنحركو شوية و نضيف عليه البصلة للي عسلت فالاول
ثم اللحم و كنحرك كل المكونات
و نخليه يتشرب البنة فوق عافية مهيلة واحد 2 دقائق
و نطفي عليه
و هاهو واجد
التقديم :
قدمتو كوجبة رئيسية
مرفق بسلطة خفيفة و خبز
شخصيا عجبني هاد الطبق اكثر من الاول
ان شاء الله تجربوه
و بالصحة و الراحة
انا شاء الله تعجبكم الوصفة و تكون اضافة جديدة و مفيدة ليكم
و كيف واعدتكم غنحط ليكم باقي اطباقي و وصفاتي المحضرة بالفول
اللهم لك الحمد و الشكر كما ينبغي لجلالك على نعمك الكثيرة اللتي لا تحصى و لا تعد
اللهم ادمها نعمة و بارك لنا فيها و اكتب لي بها حسنة طيبة و احفظها من الزوال
الله يرزقنا و إياكم خيرات الدارين و لا يحرمنا من طيبات الجنة و نعيمها
دمتم في رعاية الكريم
أمنــار
أم ريـَّــان
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
المشاركات
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق